Небольшое объяснение, на тот случай, если у кого-то появятся подобные вопросы, связанные с поиском нужных песен, СД-сборников, гитарных и оркестровых записей концертов Аркадия Северного, ссылки на которые выложены на нашем сайте.

Но в начале немного "рекламной" и прочей информации:
На нашем ресурсе, за 2 года собрана одна из наиболее полных подборок прямых "рабочих" ссылок на коллекционные фонограммы концертов исполнителя, из числа когда-либо, в разное время, выложенных в глобальной Сети-Интернет:
на различных музыкальных МР3-сайтах, в широко-популярных ныне файло-обменных сетях - eD2k ( "e-Mule Plus") и "Bit Torrent" (Tornado), на частных бесплатных FTP Веб-серверах, Прокси-серверах, и cпециализированных зарубежных серверных Кампаний, предоставляющих услуги по Хостинг-загрузке и удалённому Онлайн-хранению персональных файлов, а так же на дружественных нам ресурсах общей Тематики, а иногда и на многочисленно-расплодившихся за последнее время всевозможных "Шансонных" сайтах (похожих друг на друга и совершенно не имеющих "своего лица").

По-возможности ежедневно мы внимательно отслеживаем, собираем и систематизируем все материалы связанные с именем и творчеством Аркадия Звездина-Северного, периодически появляющиеся в российском и зарубежном Интернете, и затем стараемся оперативно знакомить всех наших посетителей (часто разыскивающих те или иные записи любимого исполнителя), с новыми доступными файловыми ссылками на редкие песни, мало-известные или более качественные версии оригинальных концертов певца, ранее большая часть из которых, к великому сожалению около 20-ти лет не была представлена широкой публике! В прямом смысле - "вернувшиеся из небытия безвестности" песни легендарного исполнителя, только к середине 90-х годов ушедшего века, стали гораздо более доступными и наконец-то заслуженно "пробили столь долгую дорогу" к своему слушателю. Однако лишь спустя ещё десяток лет, в последние три-четыре года, и не без помощи бурного развития компьютерных технологий, песни Аркадия Северного ко второй половине первого десятилетия 2000-го, начали по-настоящему активно распространяться по Всемирной компьютерной Сети, на радость многих поклонников, живущих в разных странах и не имеющих иной возможности найти записи любимого певца! Пожалуй теперь можно вполне констатировать тот факт, что за последние три-пять лет, благодаря "сетевому" сотрудничеству заинтересованных коллекционеров и любителей, завязанной на общей ностальгической "волне" повторного интереса, но всё такого же не менее зажигательного увлечения творчеством А.Северного и извечной русской любви к классической блатной песне, можно с долей не безосновательной уверенности констатировать, что на сегодняшний момент в российском сегменте РУнета, не взирая на разницу в качестве, в свободном для скачивания доступе присутствует порядка 70-ти процентов всего песенного творчества "Короля русской неподцензурной песни" - Аркадия Звездина-Северного, в их числе наиболее интересные и лучшие концерты певца (что и подтверждает собранная информация "Каталога МП3-файлов" нашего ресурса).

Не секрет, что общей ожидаемой целью многих любителей и поклонников творчества певца долгие годы является серьёзное желание, посредством активного распространения новых коммуникационных сетевых технологий, когда-нибудь - по-возможности максимально полно и в приличном качестве представить концерты талантливого русского и истинно Народного самородка - в Международном Интернете, что бы как можно большее количество ценителей народного искусства и любителей уличного фольклора, городского романса, блатной и старо-одесской песни, смогли реально узнать его творчество и услышать его неповторимый голос, тем более что целиком "весь Северный" врятли когда-нибудь будет издан в России.

Но оставим пока мечты и надежды про "всеобщее признание",впрочем кто-знает, как в будущем будут развиваться сегменты Интернета и не случится ли в ближайшие 5 лет в мировом Сетевом пространстве самая настоящая "неподконтрольная" государственной власти - "Виртуально-Анархическая Революция" - сплошной "Флэшбэк" (о чём всё чаще говорит продвинутая молодёжь), и одним из достижений которой станет полная отмена "авторских прав" и прочих "претензий правообладателей", тем более в таком сложнейшем случае, как репертуар А.Северного. Не стоит забывать, что "Запретный плод - сладок..!", а возможности существования виртуального, архаичного, подпольного и постоянно "активно-перемещающегося" (в целях безопасности) закрытого интернет-сообщества, обретает вполне реальные обоснования...

На ровне со всеми и наш сайт, так же стремиться внести свою скромную "лепту" в общее дело "популяризации" песенного творчества Аркадия Северного в интернет-пространстве, и по просьбе наших постоянных посетителей, мы периодически выкладываем из архивной коллекции сайта мало-распространённые фонограммы знаменитого исполнителя. Итогом, и основной целью нашего сайта является стремление создать максимально интересный по совокупности, востребованный, качественный, грамотно-структурированный, в достаточной степени актуальный, периодически обновляющийся и с информационно-развивающимся наполнением - свой Уникальный Контент Интернет-ресурса "Северная Энциклопедия", определяющий дальнейшую жизнеспособность нашего сайта.

Сейчас в нашем "Каталоге МР3-файлов" опубликованы ссылки на 70 наиболее известных концертов Аркадия Звездина-Северного, представляющих большую часть песенного наследия исполнителя (как официально-изданных СД с 1993 по 2007 годы, так и редкие версии из частных коллекций). Кроме этого, в "МР3-Каталоге" представлено порядка 15-ти "Сборников лучших песен" певца и 6-ти сборников сольных песен ансамбля "Братья Жемчужные" (самых разных серий, с подбором наиболее популярных композиций артистов). К сожалению, подобные сборники (как правило наиболее распространённые у огромной массы обычных слушателей) далеко не всегда выходят в лучшем качестве, однако лицензионные "узко-серийные" Аудио-СД созданные на основе качественного "исходного" материала при помощи оригинальной цифровой реставрационно-восстановительной системы "Канон" и выпущенные в 90-ые годы Кампанией - "Русский Компакт-Диск" (RCD), в известных коллекционных раритетных сериях: А.Северный - "Король подпольной песни" и Анс."Братья Жемчужные" - "Кабацкий мир Братьев Жемчужных", выполнены на достаточно высоком и качественном техническом уровне. На ровне с лучшими творческими работами Аркадия Северного, в нашем "МР3-Каталоге" заслуженно присутствуют ссылки на 29 "сольных и совместных" альбомов легендарного сборного питерского оркестра джазовых музыкантов - "Братья Жемчужные", художественным руководителем и основным солистом которого, долгое время являлся ныне покойный музыкант Николай Резанов. В "МР3-Каталоге" присутствуют как подпольные "квартирные" записи коллектива сделанные в 70-80-х годах, так и качественные студийные альбомы начала-конца 90-х годов записанные на профессиональных студиях, и фонограммы концертных выступлений последних начала 2000-х.

Что касается "технических" сведений и поиска "местонахождения" данного "Каталога МР3 файлов", создаваемого на нашем сайте, о котором говорилось в начале, то его действительно не слишком просто найти из-за немалого объёма материалов и ссылок, а главным образом из-за не до конца созданных "средств навигации" на сайте. А как известно, самое главное требование предъявляемое к системе навигации любого сайта, состоит в том, чтобы она была простой, понятной, и позволяющей быстро найти именно то, что необходимо, а так же показать что еще есть полезного в том или ином разделе сайта, для пользователя с любым уровнем подготовки. В этом плане существует целый набор средств навигации, однако не все из них ещё качественно отработаны на нашем сайте.

Дело в том, что внутри некоторых разделов сайта, создано несколько так называемых "под-разделов" (или "под-рубрик"), о чём в своё время неоднократно сообщалось в "новостных" разделах. В частности, в верхних строках на странице раздела "Песни А.Северного в МР3", есть строка-ссылка под названием "Скачать песни в исполнении Аркадия Северного из других источников в Интернете" (к сожалению никак не обозначенная специально, и сробатывающая только путём наведения курсора), нажав на которую откроется "Каталог МР3-файлов". В дальнейшем мы обязательно продумаем более удобный и заметный вариант ссылки, а так же сделаем отдельную заметную ссылку на "Каталог МР3" прямо на форуме.

В заключении, хотелось бы сказать, что в начале января, по окончании новогодних праздников, наш сайт "Северная Энциклопедия" отмечает свой день рождение. В этом году исполнилось ровно 2 года с момента открытия нашего ресурса!
Сайт продолжает жить и развиваться. От имени администрации, поздравляем всех поклонников и любителей творчества Аркадия Северного с очередной годовщиной создания масштабного ресурса, посвящённого памяти замечательного певца и благодарим Всех, кто помогал и помогает нам в создании и поддержании нашей работы, а так же приглашаем в гости всех желающих новых участников, кому по душе блатная песня!

С Уважением ко всем любителям творчества Аркадия Звездина-Северного!
Администрация сайта "Северная Энциклопедия"
18 января 2008 г.

Рекомендую забить в Гугле "Классика Русского Шансона" и найти содержание. И качай с форумов

cd2:
1. От звонка до звонка (1:57)
2. Мне пел нашептывал начальник из сыскной... (4:23)
3. Нинка (4:01)
4. Меня не посадить (4:58)
5. Соня (2:58)
6. Амнистия (3:20)
7. Пусть возвращаются (3:39)
8. Лиговка (4:00)
9. На одесском на майдане... (2:37)
10. Ты помнишь, муся (3:58)
11. Ах, эти ночи!... (3:00)
12. Мы с ним росли в одном дворе.. (5:30)
Length: 44 minutes 21 seconds
Чем примечательна эта версия оцифрованная с бобин? Во первых, это полная версия концерта, последние 2 композиции отсутствуют на cd-изданиях (об этом и на оф.сайте сказано). Во-вторых, качество конкурирует с теми же изданиями (по мне так даже лучше), не смотря на мелкие недочеты (типа того, что в паузах еле слышно затертую другую запись)
Качай и наслаждайся

Часть 1 – wma; 86,8 mb; 369 kbps; rar; arhiv
1. Рождение стихов
2. Прогулка по Невскому
3. Глухари
4. Зойка
5. Романс генерала
6. Казачья песня
7. Семен
8. Свадьба Семена
9. Ша, братва
http://www.megaupload.com/?d=9HSFNKSR

Часть 2 – wma; 90,6 mb; 369 kbps; rar; arhiv
10. Как стало ночью тихо на фонтанах
11. Сон в руку
12. Реквием
13. Нету времени
14. Прости – прощай
15. Утиная охота
16. Воспоминание о будущем
17. Воспоминание о прошлом
18. Тридцать восемь узлов
19. Баловалась вечером гитарой тишина
20. Свадьба
http://www.megaupload.com/?d=OD4APNEW

Часть 3 – wma; 66,5 mb; 369 kbps; rar; arhiv
21. Маня
22. Лесосплав
23. Как на гриф резной
24. По снегу, летящему с неба
25. На улице Марата
26. Песня коня цыганских кровей
27. Разговор в электричке
28. Посвящение посвящающим
29. Простите мне
http://www.megaupload.com/?d=FPIYF460

Алексей.

Часть 1 – wma; 95,7 mb; (369 – 390) kbps; rar; arhiv

1. Сделайте мне фото мсье Жан
2. На улице Гороховой
3. От звонка до звонка
4. Заходите к нам на огонек
5. Гоп – стоп
6. Ай, Соня не тяни
7. Полицмейстер Геловани
8. Помолвка Беллы
9. Семен
10. Невропатолог
11. Скорая помощь
12. Иван Иваныч Иванов
13. Марк Шнейдер был маркшейдер
14. Оля - ля
http://www.megaupload.com/?d=X6GQ29SE

Часть 2 – wma; 86,5 mb; (369 – 390) kbps; rar; arhiv

15. Что за деликатесы нам подавали в Метрополе
16. Встану рано поутру
17. Песня атамана Гришки
18. Нинка
19. Муся
20. Червончики
21. Супчик из цветной капусты
22. Гром прогремел
23. Авторский привет цыганам
24. Ворота райские закрыты
25. На день рождения твой
26. Но как нам быть
27. Пусть возвращаются
28. Мне во сне все летать
http://www.megaupload.com/?d=MLR051JH

Часть 3 – wma; 61 mb; (369 – 390) kbps; rar; arhiv

29. Я люблю возвращаться
30. Я часто просыпаюсь в тишине
31. Я б вернулся к тебе
32. Меня не посадить
33. Я мотаюсь как клубок по городам
34. Жаркий треск вишневых сучьев
35. Ворон
36. Жизнь сорвалась, падает с кручи
37. Перед последним актом
http://www.megaupload.com/?d=18O0VS0F
Алексей

По этой ссылке Костя Берлин написал: "Есть видео Аркадия Северного. Хочу выложить на несколько секунд. Залить большом формате или в маленьком?". Из этого следует, что Берлин выложит на своём сайте видео АС на НЕСКОЛЬКО СЕКУНД и тут же удалит ссылку. Подобное заявление и поступок объективно свидетельстует о том, что Костя Берлин - говно, а не человек, вся его собирательская деятельность сводится к тому, чтобы найти редкую запись, похвастаться ею перед другими, СРУБИТЬ БАБЛО за неё, и показать остальным огрызки. КОСТЯ БЕРЛИН, ТЫ - ЧИСТЫЙ БАБЛОГРЫЗ, хорошо, что тебя выгнали с этого форума. Кроме того, ты - гадёныш, везде заявляешь, что не торгуешь записями, а сам продаёшь их по 500 рублей за диск.

Добавлено (2009-09-16, 12.55.06)
---------------------------------------------
Помогите найти записи К. Беляева до 1981 года. Желательно концерты с песней "Именины у Лёвы" Заранее благодарю.

ПРОСЬБА Если возможно то через этот сайт __http://www.megaupload

http://www.shanson-plus.ru/forums/index.php?showtopic=52621&st=0

Беляев Константин-Редкие записи-2(2-й альбом) 1968(320)

Беляев Константин-Что-то сигарета гаснет(3-й альбом) 1973(192)

Беляев Константин-В Москву за покупками(4-й альбом) 1975(192)

Беляев Константин-Запись на дне рождения Давида Шендеровича(5-й альбом) 1976(320)

Беляев Константин-Второй Одесский концерт для Стаса Ерусланова(6-й альбом) 1976(128)

Беляев Константин-Третий Одесский концерт для Стаса Ерусланова(7-й альбом) 1976(320)

Беляев Константин-Костя Беляев и Дима Дмитриев(8-й альбом) 1977-78(320)

Беляев Константин-Запись у Валеры Михеева(9-й альбом) 1988(192)

Беляев Константин-Запись дома с Юрой Мироновым и Алексеем Карпухиным(10-й альбом) 1996(256)

Беляев Константин-На студии Рок-Академия-1 (11-й альбом) 1996(320)

Беляев Константин-На студии Рок-Академия-2 (12-й альбом) 1996(320)

Беляев Константин-C анс. Ланжерон-Одесский концерт-2СД(13-й альбом) 1996(320)

Беляев Константин-Запись на радио Эхо Москвы в программе Монморанси(14-й альбом) 1997(192)

Беляев Константин-Запись в домашней студии Леонида Ефремова с Лешей на скрипке(15-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Озорной концерт(В музыкальном театре Перекресток-2CD(16-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Запись у Леонида Ефремова № 1(17-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-1(18-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-2(19-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-3(20-й альбом) 1998(320)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-4(21-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-5(22-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-6(23-й альбом) 1998(320)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-7(24-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-На дне рождения у А. Волокитина с Юрой Мироновым(25-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Концерт для Валеры Крылова-8(26-й альбом) 1998(192)

Беляев Константин-Запись у Александра Волокитина-2CD(27-й альбом) 1998(160)

Беляев Константин-Домашние зарисовки(28-й альбом)1995,1988(320)

Беляев Константин-Тебе не скоро 50(29-й альбом) 1999(192)

Беляев Константин-Запись у Леонида Ефремова-3(Волосатые ноги)(30-й альбом) 1999(320)

Беляев Константин-Концерт в Олимпийской деревне -2CD(31-й альбом) 1999(320)

Беляев Константин-Запись в домашней студии Сергея Лепёшкина-1(32-й альбом) 2000(128)

Беляев Константин-Концерт в ЦДЖ(33-й альбом) 2000(256)

Беляев Константин-Концерт в Доме офицеров г. Краснознаменска(34-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Концерт в бард-кафе “Беседка”(35-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Выступления на радио-Песни любимые народом(36-й альбом) 2000(320)

Беляев Константин-Запись на квартире С.И.Маклакова Санкт-Петербург. Вечер памяти Аркадия Северного(37-й альбом) 2000(320)

Беляев Константин-Концерт в кафе-баре Петровский Гульбарий 38-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Московский одессит-На домашней студии Стаса Ерусланова с ансамблем “Ланжерон-2”. Одесса(39-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Концерт на дне рождения Александра Волокитина(40-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Второе выступление на радио "Эхо Москвы" в программе Монморанси(41-й альбом) 2000(192)

Беляев Константин-Костя-моряк (42-й альбом) 1978(320)

Беляев Константин-на дне рождения Волокитина (43-й альбом) 1999(320)

Беляев Константин-Песни Галича, Высоцкого и других(44-й альбом) 1971-73(192)

Беляев Константин-Я любил тебя издалека(45-й альбом) 1971(192)

Беляев Константин-Запись на дне рождения Миши Морговского(46-й альбом) 1972(192)

Беляев Константин-На Тихорецкую(47-й альбом) 70-е(192)

Беляев Константин-Озорной привет из застойных лет (48-й альбом) 19997(320)

Беляев Константин-Отбегалась, отпрыгалась(49-й альбом) 1999(320)

Беляев Константин-Легенды русского шансона(50-й альбом) 2000(320)

Беляев Константин-Юрий Миронов, Константин Беляев и Александр Волокитин(51-й альбом) 1999(192)

Беляев Константин-Концерт в клубе Проект ОГИ № 1(52-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Первый Одесский концерт(53-й альбом) 1976(320)

Беляев Константин-"Костёр давно погас...", в КЦ Меридиан 09.03.2001 (54-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Запись у Сергея Лепёшкина № 2(55-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Концерт в клубе Проект ОГИ № 2(56-й альбом) 2001(192)

Беляев Константин-Концерт в клубе Проект ОГИ № 3(57-й альбом) 2001(256)

Беляев Константин-Концерт в клубе Проект ОГИ № 4(58-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Песни на стихи Николая Егорова(59-й альбом) 2001(192)

Беляев Константин-Домашние зарисовки-2(60-й альбом) 2000(256)

Беляев Константин-Возвращение-Песни на стихи Николая Егорова(Улучшенный вариант (61-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин в программе Гордона Хмурое утро на ТВ М1, (62-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-на радио "Говорит Москва" 1 и 2 (63-й альбом) 2001-02(320)

Беляев Константин-Господа офицеры(64-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Редкие записи 3(65-й альбом) 196x-7x(320)

Беляев Константин-Концерт в клубе Проект ОГИ № 5(66-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Песни на стихи Игоря Эренбурга и Валерия Крылова(67-й альбом) 2002(256)

Беляев Константин-Концерт в клубе Морисвиль(68-й альбом) 2002(320)

Костя Беляев и его друзья (69-й альбом), 196x-7x (320)

Беляев Константин-Концерты в Доме Ханжонкова(70-й альбом) 1998(320)

Беляев Константин-Гарик Осипов и Константин Беляев в клубе Проект ОГИ – № 6(71-й альбом) 2002(256)

Беляев Константин-Домашние зарисовки-3(72-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Концерт в клубе "Морисвиль" № 2(73-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Товарищи учёные(74-й альбом) 1970(320)

Беляев Константин-Концерт в клубе Морисвиль № 3(75-й альбом) 2002(320)

Константин Беляев и его друзья (76-й альбом) (клуб "Морисвиль", 27.09.2002, 320)

Беляев Константин-на радио "Говорит Москва" 3 (77-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Выступление на "Эхе Москвы" в программе Бориса Алексеева(78-й альбом) 2002(256)

Беляев Константин-Концерт в казино Сплит в Киеве с ансамблем(79-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Легенды блатной песни(81-й альбом) 2003(320)

Беляев Константин и друзья-2(82 альбом) 70-е(320)

Беляев Константин-Запись на студии Сергея Лепешкина № 4(83-й альбом) 2002(320)

Беляев Константин-Запись у Сергея Лепёшкина № 5. Озорные и хулиганские песни(84-й альбом) 2003(320)

Беляев Константин-Концерт в клубе New ОГИ-Пироги(85-й альбом) 2003(320)

Беляев Константин-Звёздная серия – Антология русского шансона(86-й альбом) 2003(192)

Беляев Константин-Из записей с Александром Щербаковым (Шлёмиком)(87-й альбом) (1974-76)(320)

Беляев Константин-Концерт для друзей(88-й альбом) 2004(320)

Беляев Костя-Озорной привет под Казанский джаз-бэнд", в сопровождении джазовой группы "Джайв"(89-й альбом) 2001(320)

Беляев Константин-Выступление в клубе "Ша!"(90-й альбом) 2004(320)

Беляев Константин-В гостях у Маклаковых(91-й альбом) 2004(320)

Беляев Константин-Как приехал я в столицу(92-й альбом) 1975(320)

Беляев Константин-Запись у Михаила Иноземцева(93-й альбом) 2004(320)

Беляев Константин-Запись № 6 у Сергея Лепёшкина(Какой там, к чёрту, юбилей)(94-й альбом) 2004(320)

Беляев Константин-С Игорь Эренбург – Из записей начала 70-х(95-й альбом) 70-е(320)

Беляев Константин-Запись №7 у Сергея Лепёшкина(96-й альбом) 2005(192)

Беляев Константин-Концерт в Гнезде глухаря(97-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-Besame mucho(98-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 2(99-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 3 (100-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин, Концерт в Запорожье (101-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-«Домашние зарисовки» – запись для В.Самвелова(102-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 4 (103-й альбом) 2005(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 5 (104-й альбом) 2006(320)

Беляев Константин и др.-"Юбилей" (107-й альбом) 2004(192)

Беляев Константин-Редкие записи 4 (108-й альбом) 1970-е(320)

Беляев Константин-Редкие записи 5 (109-й альбом) 1970-е(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 6 (110-й альбом) 2006(320)

Беляев Константин-Концерт в "Гнезде глухаря" № 7 (111-й альбом) 2006(320)

Беляев Константин с ансамблем "Ришелье"-"Вернулся-таки я в Одессу" (114-й альбом) 2006(320)

Беляев Костя-Архивные записи 1968(320)

Беляев Константин-В кафе Петровский Гульбарий 2000(192)

Беляев Константин-Вернулся-таки я в Одессу 2007(320)

Беляев Костя-Для Самелова Вячеслава 2005(320)

Беляев Костя-На дне рождения Самелова Вячеслава-1 2005(320)

Беляев Костя-На дне рождения Самелова Вячеслава-2 2005(320)

Беляев Константин-На плинтуаре 2007(320)

Беляев Константин-На радио-шансон в передаче "Пальцы веером"(320)

Беляев Константин с инстументальным ансамблем-Запись для Юрия Ивановича-Южные зарисовки(320)

Беляев Константин-С Мироновым Юрой(Нос) 1968-75(320)

Беляев Константин-Прощай шальная молодость 2008(320)

Беляев Константин-Запись у Кацишевского в Харькове 1973(320)

Беляев Константин, День рождения Наталии Валентиновны 2005(320)

Беляев Костя-Концерт в казино Сплит с ансамблем 2003(VBR)

Беляев Костя-Концерт в в клубе ЖЕСТЬ с ансамблем 2008(VBR)

Белянин Валерий-Я вернулся домой 1991(192)

http://www.blatata.com/2007/10/16/recepty-iz-kapusty...

Маринованная капуста

1. Капусту режут на куски и плотно укладывают в банку, пересыпают красным (лучше всего свежий перец помолоть) перцем, чесноком, морковью, порезанным болгарским перцем. Готовим рассол. Hа 5 литровую банку капусты понадобиться 3 литра рассолу, из расчета на три литра приводятся следующие цифры: 8 ст. ложек сахарного песка, 4 ст. ложки соли, укроп, лавровый лист, перец горошком. Все залить 3 литрами воды и вскипятить. Холодным рассолом залить капусту и выждать 3 дня. Хранить на холоде (балкон, холодильник)

2. 1л воды,0,5 стакана подсолнечного масла,1 стакан сахара, 2ст.ложки соли,1стакан уксуса. Нашинковать капусту,натереть на терке морковь,свеклу. Все уложить слоями в 3л банку,добавить 5-8 долек чеснока. Вскипятить маринад,залить в банку. Через сутки капуста готова.Очень вкусно получается.

Капуста, пастеризованная по-московски

Состав заливки: ни 1 л воды - 20-30 г соли и 20-30 г сахара. Капусту и морковь измельчить, смешать и плотно уложить в стеклянные банки (из расчета 800 г овощей на литровую банку). Соль и сахар растворить в кипящей воде и сразу же залить рассолом. содержимое банок пастеризовать при 85-90 град: литровые банки - 40 мин.. двух- и трехлитровые 50 мин.

Квашеная капуста

1. Hа 10 кг капусты, 2 кг моpкови и 180-200 г соли. Мы беpем золотую сеpедину 190г. Режешь на чем угодно в большой таз пpимеpно половину того и дpугого, засыпаешь пpимеpно половиной соли и жомкаешь pуками до сока. Сваливаешь в ведpо. То же с дpугой половиной. Hакpываешь тpяпочкой, ставишь таpелку, на нее 3 л банку с водой (гpуз, можно камешек). КАЖДЫЙ день пpотыкаешь до дна палочкой - чтобы газ выходил. Когда сок из мутного пpевpатится в пpозpачный -можно выносить на балкон, pаскладывать по банкам и в холодильник. Вкусно, цвет кpасивый как в сыpом так и тушеном виде.

2. 10 кг капусты, 200-230 г поваренной соли. Кочаны очистить от зеленых и поврежденных листьев, высверлить или вырезать кочерыжку. На- шинковать капусту длинным острым кухонным ножом или на специальной шинковке. Стружка правильно нашинкованной капусты должна быть однородной по размеру, шириной от 3 до 5 мм. При квашении в бочке работу вести в следующем порядке: на дно положить слой целых листьев, которые предохраняют первые порции капусты от раздробления, затем положить слой шинкованной капусты, посыпать его солью и утрамбовать деревянным пестом или трамбовкой. Сверху капусту накрыть слоем чисто вымытых листьев и двойным слоем ошпаренного холста или марли. положить деревянный кружок и гнет. Для гнета можно использова банку с водой или булыжник. Известняк, сланец, песчаник или изделие из цемента для этой цели не подходят- Деревянный кружок должен быть постоянно покрыт соком. Если квасить капусту в небольших емкостях, ее надо тщательно перетереть с солью, затем плотно уложить в посуду и утрамбовать, чтобы капуста пустила сок. Посуду, заполненную капустой, поставить в помещение при температуре 18-22 град. В этих условиях она быстро сбраживает. В период ферментации постоянно наблюдать за состоянием капусты и снимать.излишнюю пену. Если капуста квасится в бочках, ее надо время от времени прокалывать до дна хорошо вымытой и ошпаренной деревяннои палкой. Когда процесс брожения заканчивается. рассол светлеет, капуста оседает и приобре тает приятный освежающий кисловато-соленый вкус. хрустит на зубах. После окончания процесса брожения перенести капусту в холодное место. Наилучшие условия для хранений квашеной капусты создаются при температуре О- 2 град. При такой температуре капуста не становится чрезмерно кислой. Во время хранения нужно следить, чтобы капуста была все время покрыта рассолом и не появлялась плесень. При более высокой температуре капуста теряет свои качества.